Chaque troisième jeudi du mois de juin , l'Espagne est célébrée le jour de la Tapa ; une célébration qui a traversé les frontières et qui est maintenant commémorée presque partout dans le monde. Avec tout le Tapa Day , c'est une date spéciale pour célébrer cet apéritif caractéristique et un signe de l'identité espagnole.
Pour cette 2021 , la Tapa Day est célébrée le jeudi 17 juin. Voulez-vous savoir comment cela s'est produit et d'autres informations sur la Journée de la Tapa ? Continue de lire.
Comment est né le Tapa Day ?
Le Tapa Day est une initiative de l' Asociación Saborea España , qui encourage tous les hôteliers à se joindre à la célébration de cette journée avec des dégustations, des concours, des présentations spéciales, etc.
Tapa Day est une journée spéciale pour diffuser la culture des tapas et la gastronomie espagnole. De plus, on estime que plus de 60% des établissements en Espagne proposent une tapa gratuite en accompagnement de la boisson.
Comment sont nées les tapas ?
L' origine des tapas est quelque peu incertaine et ses étapes se perdent au fil des années. Cependant, la légende la plus célèbre sur son origine raconte que le roi Alphonse X, El Sabio, a ordonné qu'aucune boisson ne soit servie sur les tables castillanes sans être accompagnée d'une bouchée de nourriture. Ceci, pour éviter que l'alcool ne monte rapidement à la tête.
A cette époque, les tapas consistaient en une tranche de jambon ou de fromage que l'on plaçait sur le verre et qui, en plus de la nourriture, servait une autre fonction. C'était pour que les insectes ne tombent pas dans la boisson. De cette façon, la nourriture était également servie comme une forme de couvercle de la tasse et pour eux, elle restait avec le nom de couvercle.